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代表的な日本料理といえば?

海外からの旅行者に「日本の良いところは?」と聞くと、高確率で「食べ物!」と返ってきます。日本のご飯ってレパートリーも多いしクオリティも高いしお手頃で美味しいものがたくさん食べれるし…本当に恵まれてますよね! この記事ではそんな日本食の中でも外国人が特に美味しいと感じた代表的料理をご紹介します! (ランキングは、外国人がハマった!世界に誇る日本食ランキングベスト50より。) 1位 寿司 第一位は、不動の人気、寿司です!やっぱりこれは、譲れないですね。海外にも今はだいぶ広がり、各国寿司レストランはできているものの、カリフォルニアロールや謎の具材(アボガドとか現地の野菜とか…)ご飯と海苔が表裏逆になった巻き方など、日本のそれとは別物になってしまっているパターンもよく見かけます。 […]

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京都のローカルガイド付きフードツアー

旅行に行ったら、現地の地元料理やお店を巡るのも、大きな楽しみの一つですよね。特に日本は自他共に認める「グルメ大国」。各都道府県それぞれに、バラエティー豊かな料理やお店があり、日本酒やウイスキー等のお酒も充実しています。一番の楽しみにして訪れる外国の方も多いでしょう。 そんな旅先の食の楽しみ方としておすすめなのが、『フードツアー』。地元に住むローカル ガイドが、地元ならではのお店に連れて行ってくれます。やはり良いお店は、人に紹介してもらうのが一番ですし、ガイドとの会話も楽しめます。 この記事では、大人気の京都で楽しめるローカルフードツアーをご紹介します。基本的には外国人向けに英語で催行されるものですが、英語に抵抗がなければ日本人でも参加してみても面白いかもしれません。 おすすめフードツアー①居酒屋フードツアーwithローカルガイド […]

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最近の「寿司」事情

国内でも海外でも大大大人気の日本が誇る海鮮グルメ、寿司。お寿司が食べたくて日本を訪れる外国人の旅行者もいるほど。日本の紹介などでは必ず含められますね。ですが、その楽しまれ方は時代と共に変わってきてもいます。例えば、今や「寿司屋」といえば、多くの人が主に訪れるのは「回転寿司」です。 実際に、2014年にスシローが上場したことにより、それに伴う情報開示が主な原因で寿司業界規模が急増しています。その中でも、回転寿司業界は大手5社のシェアが75%(2018年)と高いシェアを誇っています。一方、地方の回転寿司チェーンは倒産が相次ぎました。 (参考:https://gyokai-search.com/3-susi.html) 海外における寿司事情 回転寿司レストラン(と、海外では呼ばれます)は、海外展開も盛んです。ただやはり、クオリティはまちまちのようですね。筆者が以前住んでいた海外の街でも日本食は概して高く、そのわりに味はよろしくないところが多かったです。 […]

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2020年☆おすすめフードブログ&サイト3選

イベントもキャンセルばかり、なかなか出歩けずで何かと楽しみが少ない2020年ですが、そんな中でも食べ物は裏切りません!むしろそんな中だからこそ食を見直し美味しいものを食べてストレス発散したいですよね。ということで、今回の記事では、食の情報を集められるブログやサイトをご紹介します。 食を楽しくするフード&グルメブログメディアFOODIE(フーディー) 各地の料理人・板前さんに取材したインタビューや食レポ、飲食店の求人情報、ブロガーによるコラムなど、食の総合情報サイトといった感じのFOODIE(フーディー)。インフルエンサーと飲食店のマッチングサービスも行なっており、とっても『今』感あふれています。 将来の夢は「板前」だったにも関わらず、なぜかSE・一般事務・経理を経験されたというグルメブロガー バーボンなつきさんのコラムも、楽しい食イベントや体によい食べ物をたくさんリポートされていて必見です。 […]

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2020年版東京おすすめグルメ

グルメ大国日本の首都東京。和食やお寿司はもちろんのこと、イタリアンにフレンチに、中華に韓国料理にスペインバルに…まさに、楽しめない料理はない街です。常に新しいお店が生まれ続けていて、レベルの高い味がお手頃な値段で楽しめます。この記事では、そんな世界有数のグルメ都市である東京にある、おすすめ旬レストランをいくつかご紹介します。東京旅行、出張の際の参考にどうぞ。 和食とワイン 銀座 たか エリア :銀座 […]